Органическая продукция в Казахстане

Мы уже неоднократно упоминали том, что в органическом сельском хозяйстве применяется целостный подход в отношении производства, переработки и продажи органической продукции, с точки зрения влияния процесса на все вовлеченные компоненты окружающей среды. В Республике Казахстан требования к процессам производства органической продукции описаны и закреплены в следующих документах:

• Закон Республики Казахстан от 27 ноября 2015 года №423-V ЗРК, который определяет правовые, экономические, социальные и организационные основы производства органической продукции
• Стандарт Республики Казахстан 3111-2017– описывает нюансы и требования к производству органической продукции
• Стандарт Республики Казахстан 3109-2017 – описывает требования к маркировке органической продукции

Действие вышеупомянутых закона и стандартов распространяются на сельскохозяйственную продукцию: на продукцию растениеводства и животноводства, а так же продукцию переработки, где используется сырье растениеводства и животноводства.

Ниже мы приведем некотрые примеры требований к производству органической продукции, чтобы дать представление о том как 4 принципа органики, о которых мы ранее подробно рассказывали, отражаются в требованиях закона и стандартов.

Самым известным требованием к производству в растениеводстве является строжайший запрет на использование химических удобрений, пестицидов, инсектицидов и проч., но это далеко не единственное условие необходимое для выращивания органики. Помимо этого нужно: следить за состоянием почвы, соблюдать севооборот, поощряется внесение биопрепаратов, удобрений и использование бобовых культур (т.к. их выращивание положительно сказыается на плодородности почвы), вести учет и контроль, чтобы на всех этапах произвоства и продажи органической продукции соблюдалась полная прослеживаемость и прозрачность. Таким образом, при переходе на органическое сельское хозяйство, в первую очередь нужно ознакомиться с требованиями законов и стандартов, подробно описывающих требования для разных условий.

В случае возникновения вопросов в отношении требований закона и стандартов, мы будем рады ответить на ваши вопросы и дать пояснения.